Propiedadesnutricionales del topinambur. Además de ser una inigualable fuente de fibra prebiótica (inulina), estos tubérculos también son ricos en vitaminas (tiamina, niacina, vitamina C, riboflavina, vitamina B6, ácido fólico), minerales (hierro, potasio, fósforo, magnesio) y antioxidantes. Información nutricional (1 taza, 150 g
Aquenios Cichorium intybus, llamada comúnmente escarola o achicoria común, es una planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas; procede originariamente del Viejo Mundo, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, así como a la vera de los caminos ( Carlos Linneo, en su descripción original de
Paraterminar, mencionamos a varios de los animales con cuernos o cornamenta que hay en Asia: Búfalo de agua de la India ( Bubalus bubalis ): tiene cuernos aplanados que se curvan hacia atrás, con puntas muy separadas, alcanzando los 1.2 metros de separación entre una punta y otra. Gaur ( Bos gaurus ): originario de Asia,
Etimología Durante el tiempo de los Virreinatos Españoles de América se solió denominar rancho a los sitios más propicios para acampar y así a los campamentos dado que estos solares tenían un terreno, un clima y la suficiente agua dulce y leña como para permitir la vivienda de los europeos. En ciertas partes de Hispanoamérica la antigua palabra
Elyacón (Smallanthus sonchifolius) es un tubérculo cultivado en zonas cálidas y templadas de la Cordillera de los Andes por su textura crujiente y sabor dulce propio. Aunque algunas veces es confundida con la jícama, el yacón es realmente un “pariente” cercano del girasol y el topinambur (Helianthus tuberosus).
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